Kookboek/Komkommersoep koud

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Komkommersoep koud
Categorie Soepgerecht
Aantal porties 4
Energie 104 kcal
Bereidingstijd 2h en 10 min
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk
Cucumber from Denmark.jpg
Yogurt, Samoa, Yoggi original.JPG
Knoflook 02.JPG
Pair of lemons.jpg
Starr 070906-8839 Anethum graveolens.jpg

Ingrediënten[bewerken]

  • 2 komkommers
  • 500 g yoghurt
  • 1 knoflookteentje
  • ½ citroen
  • zout en peper naar smaak
  • finishing touch: 3 takjes dille

Benodigdheden[bewerken]

  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Knoflookpers
  • Grote kom
  • Staafmixer of blender

Bereiding[bewerken]

  • Snijd de komkommer in stukjes, bewaar echter wat voor de decoratie
  • Meng de stukjes komkommer met de yoghurt
  • Pers het knoflookteentje en doe dit bij het komkommer-yoghurtmengsel
  • Pers de citroen uit en doe het sap van de citroen erbij
  • Zout en peper naar smaak erbij, en de dille van 2 takjes, echter gerispt (dus niet de steel)
  • Pureren
  • Als je het dunner wilt hebben, doe er dan nog wat water of melk bij, maar echt nodig is dat niet.

Serveren[bewerken]

  • Serveren in soepkommen of soepborden
  • Leg er een dun plakje komkommer op
  • Wat gerispte dille op de soep
  • Serveren met geroosterd brood erbij

Eet smakelijk!

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.