Kookboek/Heet bier

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Overzicht van beschreven drankrecepten

Heet bier (Gronings: haitbier) is een typisch Gronings streekgerecht (drankje).

U hebt nodig:

  • 2 eieren
  • 125 gr. bruine suiker
  • 1 liter lagerbier
  • 2 kruidnagels
  • 10 cm pijpkaneel
  • mespuntje zout
  • ½ citroenschil
  • 1 deciliter rum of brandewijn

Een drankje dat weer leven brengt in de verkleumde lijven van schaatsenrijders en postbodes. Laat het bier met de kruidnagels een tijdje trekken. Roer de eieren met de suiker los en voeg het hete bier er al roerend aan toe. Voorzichtig! Zet dit alles op het vuur en blijf roeren tot de massa gebonden is. Pas op, want het mag niet koken. Neem dan de pan van het vuur en voeg zout en rum toe. Een koppig drankje, dat wel.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.