Kookboek/Bourgondische keuken

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Bourgondische keuken, de Franse keuken stond lange tijd bekend als simpel en grove, met als middelpunt Dijon, bekend van de ontdekking of uitvinding? van de Franse mosterd (moutard Dijon). De lijfspreuk van elke Bourgondiër:

La joie ruisselait comme le vin, de colline en colline (De vreugde stroomde als de wijn, ...van heuvel tot heuvel, van de Franse dichter: de Lamartin, (negentiende eeuw).
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.