Kookboek/Borsjtsj

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Borstjsj
Borsjtsj met zure room
Categorie Soeprecept
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Ingrediënten[bewerken]

  • gekookte en geraspte rode bieten
  • gesnipperde ui
  • runderbouillon, al dan niet met vlees
  • zout en peper
  • zure room

Bereiding[bewerken]

  • Biet en ui worden aan de bouillon toegevoegd.
  • Het geheel moet even aan de kook komen, waarna de hittebron kan worden getemperd en alles gedurende vijftien minuten zachtjes moet trekken.
  • De soep wordt hierna met zout en peper op smaak gebracht en opgeschept.
  • In ieder bord wordt een wolk room geschonken.
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Borsjtsj
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.