Naar inhoud springen

Kookboek/Borsjtsj

Uit Wikibooks
Borsjtsj
Borsjtsj met zure room
Categorie Soeprecept
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Ingrediënten

[bewerken]
  • gekookte en geraspte rode bieten
  • gesnipperde ui
  • runderbouillon, al dan niet met vlees
  • zout en peper
  • zure room

Bereiding

[bewerken]
  • Biet en ui worden aan de bouillon toegevoegd.
  • Het geheel moet even aan de kook komen, waarna de hittebron kan worden getemperd en alles gedurende vijftien minuten zachtjes moet trekken.
  • De soep wordt hierna met zout en peper op smaak gebracht en opgeschept.
  • In ieder bord wordt een wolk room geschonken.
Wikipedia
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Borsjtsj
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.