Kookboek/Appelstroop
< Kookboek
| Appelstroop | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Appelrecept |
| Bereidingstijd | Ca. 1 dag |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Ingrediënten
[bewerken]Bereidingswijze
[bewerken]- Was de appels, snijd ze in vieren en ontdoe ze van de klokhuizen.
- Kook de appels met een klein beetje water op een laag vuur tot moes. Voeg de suiker en het citroensap toe.
- Plaats een vergiet bovenop een kom en leg een vochtige en uitgewrongen doek in het vergiet.
- Laat de appelmoes in de doek een hele nacht uitlekken en knijp de doek de volgende dag uit boven de kom.
- Laat het opgevangen sap in een pan inkoken totdat het een stroperig geheel is dat in draden aan een lepel blijft kleven.
- Schenk de aldus verkregen stroop in kleine potjes die eerst met heet sodawater en vervolgens met gewoon heet water zijn omgespoeld (zie Inmaken).