Kookboek/Aardappel-komkommer hap

Aardappel-komkommer hap
Categorie	Vakantiegerecht
Aantal porties	2-4
Bereidingstijd	25 minuten
Moeilijkheidsgraad

Super makkelijk is deze aardappel-komkommer hap. Het vult als een maaltijd en is fris tegelijk.

Wat heb je nodig

Ingrediënten

• 1 kilogram aardappelen
• eventueel wat zout
• 1 komkommer
• paar eetlepels mayonaise
• scheut (houdbare) melk
• zwarte peper

Bij de thuis-variant kan er in plaats van melk een paar lepels zure room of crème fraîche toegevoegd worden.

Benodigdheden

• pan met water om in te koken
• vork om mee te prakken
• kaasschaaf of mes

Bereidingswijze

1. Aardappels koken in de pan met water. Eventueel zout toevoegen.
2. Als ze gaar zijn afgieten en fijnprakken met een vork. Het hoeft geen superfijne puree te worden.
3. Royaal zwarte peper erover.
4. Een of enkele scheppen mayonaise erbij.
5. Goed vermengen.
6. Komkommer in dunne plakjes snijden. Gaat heel makkelijk met een kaasschaaf direct boven de pan met geprakte aardappelen.
7. Het geheel even goed omscheppen.

Lauwwarm opdienen.