Leer jezelf ecologisch tuinieren/Pastinaak

Uit Wikibooks

Ga naar: navigatie, zoek
Pastinak.jpg
  1. De basis; Grondsoort en bewerking
  2. Algemeen | Stekken
  3. Planten | Plantkunde
  4. Plantenziekte | Problemen
  5. Het dierenleven
  6. De moestuin
  7. De kruidentuin
  8. De boomgaard
  9. De siertuin
  10. De tuinkalender
  11. Register | Registrum
  12. Toetsen 1 | 2 | 3
Pastinaca sativa Früchte.jpg ¹

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register
Pastinaak (pinksternakel of witte wortel) is circa 20 cm lang en heeft een zoete anijsachtige smaak. Door de lengte van de wortel is de groente niet geschikt voor teelt op kleigronden. Vroeger was pastinaak algemeen hoofdvoedsel, maar werd verdrongen door de aardappel en peen. Vraagt weinig bemesting en is winterhard.


Escudo de Herbés.svg Familie: Schermbloemen (Apiaceae)

Soort: Pastinaca sativa subsp. sativa
Button accept.png Geschikt als: {{{geschikt}}}
Waarschuwing-jrp1.svg
Waarschuwing-jrp1.svg
Dactylosphaera vitifolii 2 meyers 1888 v13 p621.png
Info		 Wortel:
Urtica urens ies.jpg
Info		 Stengel:
Alternately (PSF).png
Info		 Blad:
Map symbol park 02.png
Info
Nuvola apps biology.png
Info		 Bloei:
Bloem:
Endocarp (PSF).png
Info		 Vrucht:
2uparrow.png Hoogte: ± 60-90 cm.
Under construction icon-blue.svg
Info
Grondsoort: Zand/Zuur Water
~
Crystal Clear action edit add.png
Info		 Goede buren voor deze plant zijn:
Afrikaantje, boon, erwt, kool, ui.
Crystal Clear action edit remove.png
Info		 Slechte buren voor deze plant zijn:
Stop hand nuvola alternate.svg
Info		 Deze plant weert:
Start hand.svg
Info		 Deze plant lokt en/of is vatbaar voor:
Ritnaald, aaltje.
Smultron2.png Gebruik: Net als de winterwortel kan pastinaak zowel rauw als gekookt of gestoofd worden gegeten. Gefrituurde pastinaak lijkt op aardappelchips. De pastinaak wordt gebruikt als ingrediënt van hutspot.
Foodlogo3.svg Recepten vind je in het Kookboek.
Esculaap4.svg Wordt als geneeskrachtig gezien bij
Waarschuwing-jrp1.svg Let op!
Crystal Clear action edit.png Vragen en/of antwoorden over Pastinaak?

Een verklaring van de gebruikte afkortingen en de symbolen bij zon en water vind je hier.

Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3-4 AM Zaaien:
Moet vrij lang voorkiemen dus tijdig beginnen. Geen mest gebruiken, wel luchtige grond. Moet niet uitgeplant worden, maar kan na het ontkiemen direct op de goede afstand.		 1 21 2 2
15 30
10 Verzorgen:
Groot blad verwijderen, laat de hartbladeren zitten.
9-2 Oogsten en bewaren:
Zie verzorgen. Je kan steeds oogsten tot na de laatste nachtvorst. Dan alles oogsten, behalve de exemplaren voor vermeerdering, of dek ze in de winter af met stro. Als je alles oogst kuil je ze in of bewaar ze in vochtig scherp zand in de schuur.
9-2 Vermeerderen:
De mooiste wortels laat je op het land staan en dek ze af met stro. In het voorjaar gaan ze doorschieten. Zet steunstokken en neem de bovenste schermen weg, alleen de zijschermen laten doorgroeien. Als die bruin worden, afsnijden en drogen in gaasdoek (vitrage). Als het zaad droog is tussen de handen wrijven en scheiden van het kaf.		 Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Pastinaca sativa subsp. sativa op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Pastinaak

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.
Persoonlijke instellingen