Kookboek/Augurk
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Groenten | |
|---|---|
 Augurk |
|
| Gegevens | |
| Latijnse naam | Cucumis sativus |
| Oorsprong | |
| Alternatieve namen | |
| Mee te koken ? | |
| In te vriezen ? | nee |
| Link naar wikipedia | Augurk |
Augurk is een vruchtgroente en familie van de Komkommer, maar kleiner en frisgroen, en worden meestal in onrijpe toestand geoogst. In het algemeen worden augurken ingelegd in azijn met kruiden en dan zure bom genoemd, ook als ingrediënt in sauzen en salades verwerkt. Verse augurken zijn verkrijgbaar van juli tot en met september.
[bewerken] Recepten:
- Augurk in hamrolletjes - (Cornichons au naturel)
- Augurk in roomsaus - (Cornichons à la créme)
- Gestoofde augurk - (Cornichons au jambon)
- Piccalilly
- Zure bom
 |
In de tuinkalender leest u alles over de teelt van de augurk. |  |
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
