Kookboek/Vleessoorten

Uit Wikibooks

Een overzicht van de verschillende vleessorten:

[bewerk] Kalfsvlees

• Kalfsbiefstuk
• Kalfsborst
• Kalfsfilet
• Kalfsfricandeau
• Kalfshaas
• Kalfskotelet
• Kalfsoester
• Kalfsrollade
• Kalfsschnitzel

[bewerk] Lamsvlees

• Lamsbout
• Lamsfricandeau
• Lamshaas
• Lamsoester

[bewerk] Paardenvlees

• Paardenbiefstuk
• Paardenrookvlees

[bewerk] Rundvlees

• Biefstuk
• Braadlap
• Chateubriand
• Entrecóte
• Ossehaas
• Ossestaart
• Poulet
• Rookvlees
• Rosbief
• Rundergehakt
• Runderrib
• Runderrollade
• Schenkel
• Tournedos

[bewerk] Schapenvlees

• Schapenbout

[bewerk] Varkensvlees

• Hamlap
• Karbonade
• Sparerib
• Speklap
• Varkensgehakt
• Varkenshaas
• Varkenskotelet
• Varkensoester
• Varkensrib
• Varkensrollade
• Varkenslap
• Varkenspoot

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.