Kookboek/Komkommersoep koud
< Kookboek
| Komkommersoep koud | |
|---|---|
| Categorie | Soepgerecht |
| Aantal porties | 4 |
| Energie | 104 kcal |
| Bereidingstijd | 2h en 10 min |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
[bewerken]- 2 komkommers
- 500 g yoghurt
- 1 knoflookteentje
- ½ citroen
- zout en peper naar smaak
- finishing touch: 3 takjes dille
Benodigdheden
[bewerken]- Scherp mes
- Snijplank
- Knoflookpers
- Grote kom
- Staafmixer of blender
Bereiding
[bewerken]- Snijd de komkommer in stukjes, bewaar echter wat voor de decoratie
- Meng de stukjes komkommer met de yoghurt
- Pers het knoflookteentje en doe dit bij het komkommer-yoghurtmengsel
- Pers de citroen uit en doe het sap van de citroen erbij
- Zout en peper naar smaak erbij, en de dille van 2 takjes, echter gerispt (dus niet de steel)
- Pureren
- Als je het dunner wilt hebben, doe er dan nog wat water of melk bij, maar echt nodig is dat niet.
Serveren
[bewerken]- Serveren in soepkommen of soepborden
- Leg er een dun plakje komkommer op
- Wat gerispte dille op de soep
- Serveren met geroosterd brood erbij
Eet smakelijk!