Kookboek/Spekdik: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kniepertje -> kniepertie |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 5: | Regel 5: | ||
[[Categorie:Nederlands gerecht]] |
[[Categorie:Nederlands gerecht]] |
||
[[Categorie:Groningen]] |
[[Categorie:Groningen]] |
||
[http://spekdikken.da.ru] |
Versie van 2 nov 2006 17:30
Een spekdik of spekkendik is een soort kleine pannenkoek, die als lokale specialiteit in Westerwolde (Groningen) en in het Reiderland (Oost-Friesland) rond nieuwjaar wordt gegeten.
De hoofdbestanddelen zijn roggemeel, eieren en stroop. Ze worden net als knieperties gebakken in een knijpijzer. Ze worden spekdikken genoemd omdat er een stukje spek of 2 à 4 stukjes droge worst worden meegepakken. Hierdoor zijn ze dikker dan de "gewone" nieuwjaarskoeken.