Kookboek/Herinnering aan het bos: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Secar one (overleg | bijdragen)
k + {{GFDL-oud}}
Regel 22: Regel 22:
[[Categorie:Belgische keuken]]
[[Categorie:Belgische keuken]]
[[Categorie:Franse keuken]]
[[Categorie:Franse keuken]]
{{GFDL-oud}}

Versie van 15 apr 2007 02:11

Herinnering aan het bos is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel Memoire á la Forestiére is.

Het is een gemengde garnituur dat meestal wordt toegepast bij wild en gevogelte.

Ingrediënten

Voor de Franse versie eveneens:

Bereidingswijze

  1. Stoof de morilles of hanekammen in boter
  2. Voeg de in dobbelstenen gesneden spek erbij
  3. Daarna de blokjes ui en blokjes vooraf-gekookte aardappel


Hoewel het gerecht zowel in het Franse- als in het Belgische deel van de Ardennen bekend is, verschilt de Franse versie door het toevoegen van groene kruiden, zoals salie of rozemarijn

Wikipedia
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.