Kookboek/Vlaai: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 17 jan 2005 15:31

Kookboek | Cake, gebak en taart | Receptenindex

Overzicht
Categorie:	Taart
Aantal:	1
Energie:	? kcal/? kJ
Tijd:
Moeilijkheidsgraad???:	Gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

250 gram bloem
15 gram gist
20 gram varkensvet of boter
ca. 1 deciliter melk
1 eetlepel suiker

Bereidingswijze

In plaats van gist kan ook een derde van het gewicht aan korrelgist gebruikt worden en het varkensvet mag door boter vervangen worden.
Gist met een beetje lauwe melk aanmaken. Van de bloem, varkensvet, suiker, gist en de lauwwarme melk een deeg maken. Goed doorkneden en afgedekt op een warme plaats laten staan om te rijzen, ca. 1 uur. Na het rijzen opnieuw kneden en uitrollen tot de hele vlaaibodem bedekt kan worden (in dit geval ongeveer 32 centimeter). Het deeg dat over de bodem uitsteekt er met de deegroller afhalen. Het deeg hier en daar inprikken met een vork en nogmaals laten rijzen.
Op deze vlaaibodem hoort een eveneens Limburgse specialiteit: fruit, het liefst vers. Zeer geschikt zijn aardbeien, kersen, pruimen, abrikozen, bessen, appels en ook peren. Dit zijn de lekkerste vruchten van het Limburgse land. De vlaai kan afgemaakt worden met slagroom.

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
+[[Kookboek]] | [[Kookboek:Cake, gebak en taart|Cake, gebak en taart]] | [[Kookboek:Recepten|Receptenindex]]
-===recept voor de vlaaibodem===
+{| width=200px border="2" cellpadding="2" cellspacing="1"  bgcolor="#f0f8ff" align="right"
-===U hebt nodig:===
+!align="center" colspan="2"|Overzicht
-* 250 gram bloem
+|-align-"center"
-* 15 gram gist
+|-----
-* 20 gram varkensvet
+||Categorie:
-* ca. 1 deciliter melk
+||[[Kookboek:Cake, gebak en taart|Taart]]
-* 1 eetlepel suiker
-----
+|-----
+||Aantal:
-===bereidingswijze:===
+||1
+|-----
+||Energie:
+||? kcal/? kJ
+|-----
+||Tijd:
+||
+|-----
+||Moeilijkheidsgraad???:
+|align="center"|[[Afbeelding:3o5dots.png|Gemiddelde moeilijkheid]]
+|}
+==Ingrediënten==
-In plaats van gist kan ook een derde van het gewicht aan korrelgist gebruikt worden en het varkensvet mag door boter vervangen worden.<br>
+*250 gram [[Kookboek:Bloem|bloem]]
-Gist met een beetje lauwe melk aanmaken. Van de bloem, varkensvet, suiker, gist en de lauwwarme melk een deeg maken. Goed doorkneden en afgedekt op een warme plaats laten staan om te rijzen, ca. 1 uur. Na het rijzen opnieuw kneden en uitrollen tot de hele vlaaibodem bedekt kan worden (in dit geval ongeveer 32 centimeter). Het deeg dat over de bodem uitsteekt er met de deegroller afhalen. Het deeg hier en daar inprikken met een vork en nogmaals laten rijzen.<br>
+*15 gram [[Kookboek:Gist|gist]]
+*20 gram [[Kookboek:Varkensvet|varkensvet]] of [[Kooboek:Boter|boter]]
+*ca. 1 deciliter [[Kookboek:Melk|melk]]
+*1 eetlepel [[Kookboek:Suiker|suiker]]
+==Bereidingswijze==
+In plaats van gist kan ook een derde van het gewicht aan korrelgist gebruikt worden en het varkensvet mag door boter vervangen worden.<br />
+Gist met een beetje lauwe melk aanmaken. Van de bloem, varkensvet, suiker, gist en de lauwwarme melk een deeg maken. Goed doorkneden en afgedekt op een warme plaats laten staan om te rijzen, ca. 1 uur. Na het rijzen opnieuw kneden en uitrollen tot de hele vlaaibodem bedekt kan worden (in dit geval ongeveer 32 centimeter). Het deeg dat over de bodem uitsteekt er met de deegroller afhalen. Het deeg hier en daar inprikken met een vork en nogmaals laten rijzen.<br />
 Op deze vlaaibodem hoort een eveneens Limburgse specialiteit: fruit, het liefst vers. Zeer geschikt zijn aardbeien, kersen, pruimen, abrikozen, bessen, appels en ook peren. Dit zijn de lekkerste vruchten van het Limburgse land. De vlaai kan afgemaakt worden met slagroom.
+[[Categorie:Cake, gebak en taart|Vlaai]]