Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
34 bytes verwijderd ,  15 jaar geleden
links
k ({{transwiki}})
(links)
{{transwiki}}
[[Image:Tomato gazpacho.jpg|right|thumb|250px|Gazpacho]]
'''Gazpacho''' is een [[Spanje|Spaans]] (voor)gerecht. Het is een koude soep van [[Kookboek/Groenten|groente]]n en [[Kruid (keuken)Kookboek/Kruiden|kruiden]], meestal met tomaat, maar beslist zonder [[Kookboek/Vlees|vlees]] of [[bouillon (voedsel)Kookboek/Bouillon|bouillon]].
Deze [[soep (voedsel)Kookboek/Soep|soep]] behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden.
De benaming gazpacho is afkomstig van het [[Latijn]]seLatijnse woord ''caspa'' wat staat voor restant of kleinigheid.
 
Al voor de [[Romeinse Rijk|Romeinse]] tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige [[Kookboek/Vitamine|vitamine]]s en zout.
 
==Ingrediënten==
*[[Kookboek/Tomaat|Tomaten]]
*Rode en groene [[paprikaKookboek/Paprika|Paprika]]
*[[Kookboek/Komkommer|Komkommer]]
*[[Kookboek/Bleekselderij|Bleekselderij]]
*[[Kookboek/Ui (bolgewas)|Uien]]
*[[Kookboek/Rode wijn|Rode wijn]]
*[[Kookboek/Water|Water]]
*[[Kookboek/Paneermeel|Paneermeel]] (of broodkruimels)
*[[Kookboek/Wijnazijn|Wijnazijn]]
*[[Kookboek/Olijfolie|Olijfolie]]
*[[Kookboek/Knoflook|Knoflook]]
*[[KeukenzoutKookboek/Zout|Zout]]
*[[Kookboek/Peper|Peper]]
*[[Kookboek/Tabascosaus|Tabasco]]
*[[Kookboek/Komijn|Komijn]]
*[[Kookboek/Crouton|Croutons]]s
 
Een gedeelte van deze [[ingrediëntKookboek/Ingrediënten|ingrediënten]]en kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen [[Smaak (zintuig)|smaak]] kan toevoegen. De [[wijnazijn]] en de [[olijfolie]] moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.
 
[[Categorie:Spaans gerecht]]
 
[[bg:Гаспачо]]
[[cs:Gazpacho]]
[[de:Gazpacho]]
[[en:Gazpacho]]
[[eo:Gazpaĉo]]
[[es:Gazpacho]]
[[fr:Gaspacho]]
[[id:Gazpacho]]
[[it:Gazpacho]]
[[ja:ガスパチョ]]
[[nn:Gazpacho]]
[[pl:Gazpacho]]
[[pt:Gaspacho]]
[[ru:Гаспачо]]
[[sv:Gazpacho]]
[[zh:西班牙凍湯]]
204

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.

Navigatiemenu