Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k {{transwiki}} |
links |
||
Regel 1: | Regel 1: | ||
{{transwiki}} |
{{transwiki}} |
||
[[Image:Tomato gazpacho.jpg|right|thumb|250px|Gazpacho]] |
[[Image:Tomato gazpacho.jpg|right|thumb|250px|Gazpacho]] |
||
'''Gazpacho''' is een |
'''Gazpacho''' is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van [[Kookboek/Groenten|groente]]n en [[Kookboek/Kruiden|kruiden]], meestal met tomaat, maar beslist zonder [[Kookboek/Vlees|vlees]] of [[Kookboek/Bouillon|bouillon]]. |
||
Deze [[ |
Deze [[Kookboek/Soep|soep]] behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden. |
||
De benaming gazpacho is afkomstig van het |
De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord ''caspa'' wat staat voor restant of kleinigheid. |
||
Al voor de |
Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige [[Kookboek/Vitamine|vitamine]]s en zout. |
||
==Ingrediënten== |
==Ingrediënten== |
||
*[[Tomaat|Tomaten]] |
*[[Kookboek/Tomaat|Tomaten]] |
||
*Rode en groene [[ |
*Rode en groene [[Kookboek/Paprika|Paprika]] |
||
*[[Komkommer]] |
*[[Kookboek/Komkommer|Komkommer]] |
||
*[[Bleekselderij]] |
*[[Kookboek/Bleekselderij|Bleekselderij]] |
||
*[[Ui |
*[[Kookboek/Ui|Uien]] |
||
*[[Rode wijn]] |
*[[Kookboek/Rode wijn|Rode wijn]] |
||
*[[Water]] |
*[[Kookboek/Water|Water]] |
||
*[[Paneermeel]] (of broodkruimels) |
*[[Kookboek/Paneermeel|Paneermeel]] (of broodkruimels) |
||
*[[Wijnazijn]] |
*[[Kookboek/Wijnazijn|Wijnazijn]] |
||
*[[Olijfolie]] |
*[[Kookboek/Olijfolie|Olijfolie]] |
||
*[[Knoflook]] |
*[[Kookboek/Knoflook|Knoflook]] |
||
*[[ |
*[[Kookboek/Zout|Zout]] |
||
*[[Peper]] |
*[[Kookboek/Peper|Peper]] |
||
*[[Tabascosaus|Tabasco]] |
*[[Kookboek/Tabascosaus|Tabasco]] |
||
*[[Komijn]] |
*[[Kookboek/Komijn|Komijn]] |
||
*[[Crouton]] |
*[[Kookboek/Crouton|Croutons]] |
||
Een gedeelte van deze [[ |
Een gedeelte van deze [[Kookboek/Ingrediënten|ingrediënten]] kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen smaak kan toevoegen. De wijnazijn en de olijfolie moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk. |
||
[[Categorie:Spaans gerecht]] |
[[Categorie:Spaans gerecht]] |
||
[[bg:Гаспачо]] |
|||
[[cs:Gazpacho]] |
|||
[[de:Gazpacho]] |
|||
[[en:Gazpacho]] |
|||
[[eo:Gazpaĉo]] |
|||
[[es:Gazpacho]] |
|||
[[fr:Gaspacho]] |
|||
[[id:Gazpacho]] |
|||
[[it:Gazpacho]] |
|||
[[ja:ガスパチョ]] |
|||
[[nn:Gazpacho]] |
|||
[[pl:Gazpacho]] |
|||
[[pt:Gaspacho]] |
|||
[[ru:Гаспачо]] |
|||
[[sv:Gazpacho]] |
|||
[[zh:西班牙凍湯]] |
Versie van 7 apr 2007 18:03
Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van groenten en kruiden, meestal met tomaat, maar beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden. De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord caspa wat staat voor restant of kleinigheid.
Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige vitamines en zout.
Ingrediënten
- Tomaten
- Rode en groene Paprika
- Komkommer
- Bleekselderij
- Uien
- Rode wijn
- Water
- Paneermeel (of broodkruimels)
- Wijnazijn
- Olijfolie
- Knoflook
- Zout
- Peper
- Tabasco
- Komijn
- Croutons
Een gedeelte van deze ingrediënten kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen smaak kan toevoegen. De wijnazijn en de olijfolie moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.