Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 213.84.28.192 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Yosemite |
|||
| Regel 24: | Regel 24: | ||
Een gedeelte van deze [[ingrediënt]]en kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen [[Smaak (zintuig)|smaak]] kan toevoegen. De [[wijnazijn]] en de [[olijfolie]] moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk. |
Een gedeelte van deze [[ingrediënt]]en kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen [[Smaak (zintuig)|smaak]] kan toevoegen. De [[wijnazijn]] en de [[olijfolie]] moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk. |
||
Gazpacho is wel heel erg vies... zo vies dat je er nachtmerries van krijgt |
|||
[[Categorie:Spaans gerecht]] |
[[Categorie:Spaans gerecht]] |
||
Versie van 25 dec 2006 02:19
Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van groenten en kruiden, meestal met tomaat, maar beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden. De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord caspa wat staat voor restant of kleinigheid.
Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige vitamines en zout.
Ingrediënten
- Tomaten
- Rode en groene paprika
- Komkommer
- Bleekselderij
- Uien
- Rode wijn
- Water
- Paneermeel (of broodkruimels)
- Wijnazijn
- Olijfolie
- Knoflook
- Zout
- Peper
- Tabasco
- Komijn
- Croutons
Een gedeelte van deze ingrediënten kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen smaak kan toevoegen. De wijnazijn en de olijfolie moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.