Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Algont (overleg | bijdragen)
→‎Ingrediënten: rv verwijderd falcultatief ingredient
k robot Anders: es:Gazpacho
Regel 31: Regel 31:
[[en:Gazpacho]]
[[en:Gazpacho]]
[[eo:Gazpaĉo]]
[[eo:Gazpaĉo]]
[[es:Gazpacho andaluz]]
[[es:Gazpacho]]
[[fr:Gaspacho]]
[[fr:Gaspacho]]
[[id:Gazpacho]]
[[id:Gazpacho]]

Versie van 12 nov 2006 23:44

Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude tomatensoep van groenten en kruiden, maar beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden. De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord caspa wat staat voor restant of kleinigheid.

Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige vitamines en zout.

Ingrediënten

Een gedeelte van deze ingrediënten kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen smaak kan toevoegen. De wijnazijn en de olijfolie moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.