Kookboek/Gepocheerde Sint Jacobschelp met kaassaus: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 3 mrt 2007 21:35

Gepocheerde Sint Jacobschelp met kaassaus, een gerecht uit de Franse keuken:Coquilles Saint-Jacques au mornay.

Het vlees uit de schelp nemen, licht pocheren en in plakken snijden.
De lege schelpen goed schoonmaken.
De bodem van de schelpen besmeren met mornaysaus, vervolgens de plakken vlees terug op de schelp leggen en ook deze bedekken met mornaysaus.
Bestrooien met geraspte kaas en vervolgens in de oven tot er een lichtbruin korstje op komt.
Opdienen met peterselie.

Opdienen met warme broodjes en kruidenboter, plakjes tomaat en witte wijn.

@@ Regel 14: / Regel 14: @@
 # De bodem van de schelpen besmeren met [[Kookboek/Mornaysaus|mornaysaus]], vervolgens de plakken vlees terug op de schelp leggen en ook deze bedekken met mornaysaus.
 # Bestrooien met geraspte [[Kookboek/Kaas|kaas]] en vervolgens in de oven tot er een lichtbruin korstje op komt.
-# Opdienen met [[Kookboek/Peterselie|peterselie]] en [[Kookboek/Tomaat|tomaat]].
+# Opdienen met [[Kookboek/Peterselie|peterselie]].
 ==Serveertip:==
-Opdienen met warme broodjes en [Kookboek/Kruidenboter|kruidenboter]], plakjes [[Kookboek/Tomaat|tomaat]] en [[Kookboek/Witte wijn|witte wijn]].
+Opdienen met warme broodjes en [[Kookboek/Kruidenboter|kruidenboter]], plakjes [[Kookboek/Tomaat|tomaat]] en [[Kookboek/Witte wijn|witte wijn]].
 [[Categorie:Schelprecept]]