Kookboek/Herinnering aan het bos: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Bereidingswijze: typo |
k typo |
||
Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Herinnering aan het bos'''is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel '''Memoire á la Forestiére''' is. |
'''Herinnering aan het bos''' is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel '''Memoire á la Forestiére''' is. |
||
Het is een gemengde garnituur dat meestal wordt toegepast bij wild en gevogelte. |
Het is een gemengde garnituur dat meestal wordt toegepast bij wild en gevogelte. |
Versie van 2 mrt 2007 09:32
Herinnering aan het bos is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel Memoire á la Forestiére is.
Het is een gemengde garnituur dat meestal wordt toegepast bij wild en gevogelte.
Ingrediënten
Voor de Franse versie eveneens:
- groene kruiden als salie en rozemarijn.
Bereidingswijze
- Stoof de morilles of hanekammen in boter
- Voeg de in dobbelstenen gesneden spek erbij
- Daarna de blokjes ui en blokjes vooraf-gekookte aardappel
Hoewel het gerecht zowel in het Franse- als in het Belgische deel van de Ardennen bekend is, verschilt de Franse versie door het toevoegen van groene kruiden, zoals salie of rozemarijn