Kookboek/Sushi: verschil tussen versies
Nieuw gerecht |
beetje wikify |
||
| Regel 3: | Regel 3: | ||
==Ingrediënten== |
==Ingrediënten== |
||
*3 kopjes water |
*3 kopjes water |
||
*2 kopjes rijst |
*2 kopjes [[Kookboek/Rijst|rijst]] |
||
*4 theelepels azijn |
*4 theelepels azijn |
||
*2 theelepels suiker |
*2 theelepels [[Kookboek/Suiker|suiker]] |
||
*halve theelepel zout |
*halve theelepel [[Kookboek/Zout|zout]] |
||
*Zeewierbladeren (meestal pakje van 10) |
*Zeewierbladeren (meestal pakje van 10) |
||
*Vulling als zalm, ham, komkommer, wortel, asperge... |
*Vulling als zalm, ham, komkommer, wortel, asperge... |
||
| Regel 24: | Regel 24: | ||
==Houdbaarheid== |
==Houdbaarheid== |
||
Sushi is in de koelkast ongeveer 2 dagen houdbaar. |
Sushi is in de koelkast ongeveer 2 dagen houdbaar. |
||
[[Categorie:Rijstrecept]] |
|||
Versie van 4 nov 2006 19:41
Sushi is een van oorsprong Japans gerecht.
Ingrediënten
- 3 kopjes water
- 2 kopjes rijst
- 4 theelepels azijn
- 2 theelepels suiker
- halve theelepel zout
- Zeewierbladeren (meestal pakje van 10)
- Vulling als zalm, ham, komkommer, wortel, asperge...
- Eventueel nog sojasaus en wasabi (pittige japanse mosterd)
Bereiding rijst
Breng het water aan de kook en gooi de rijst in de pan. Roer het af en toe door. Let ook op dat de rijst wel nat blijft (eventueel dus iets water toevoegen, maar niet teveel!). Laat het geheel (afhankelijk van de rijst) 10-15 minuten koken.
Roer de azijn, suiker en het zout door de rijst en laat de rijst afkoelen.
Bereiding Sushi-rollen
Leg aan een zijde van het zeewierblad een strook rijst en leg hier de vulling bovenop. Rol dan het zeewierblad zo strak mogelijk op en snijdt de rol in kleine stukjes. Door het vocht van de rijst blijven de bladeren na eventjes gelegen te hebben vanzelf plakken.
Doe dit met elk zeewierblad, totdat je ingrediënten op zijn.
Bij voorkeur serveren met een klein beetje wasabi en sojasaus.
Houdbaarheid
Sushi is in de koelkast ongeveer 2 dagen houdbaar.