Kookboek/Filosoof: verschil tussen versies
< Kookboek
k robot Erbij: en:Philosopher (dish) |
k Import van 16 versies van w:Filosoof (gerecht) |
(geen verschil)
|
Versie van 29 aug 2006 12:51
Filosoof |
---|
Filosoof is een ovengerecht uit de oud-nederlandse keuken. Oorspronkelijk op basis van restjes vlees, aardappelen, appels en uien. Tegenwoordig wordt in plaats van appels veelal gebruik gemaakt van appelmoes of -compôte.
Qua ingrediënten en bereidingswijze vertoont filosoof overeenkomsten met de jachtschotel.