Kookboek/Appeltaart: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Lintfouten, diversen |
||
Regel 1: | Regel 1: | ||
{{Recept |
|||
{{Receptmetafbeelding| |
|||
|Naam=Appeltaart |
|Naam=Appeltaart |
||
|Afbeelding=[[Afbeelding:FoodApplePie.jpg|300px|Appeltaart]] |
|Afbeelding=[[Afbeelding:FoodApplePie.jpg|300px|Appeltaart]] |
||
Regel 5: | Regel 5: | ||
|Porties=6-8 stukken |
|Porties=6-8 stukken |
||
|Energie= |
|Energie= |
||
|Tijd=30 minuten voorbereiding.<br |
|Tijd=30 minuten voorbereiding.<br>± 45 minuten in de oven. |
||
|Stippen=3 |
|Stippen=3 |
||
|Moeilijkheid=Gemiddelde moeilijkheid |
|Moeilijkheid=Gemiddelde moeilijkheid |
||
Regel 15: | Regel 15: | ||
==Ingrediënten== |
==Ingrediënten== |
||
*225 g {{ |
*225 g {{Kb|bloem}}, plus nog wat om het aanrecht te bestrijken |
||
*110 g {{ |
*110 g {{Kb|boter}} of {{Kb|margarine}} |
||
*snufje {{ |
*snufje {{Kb|zout}} |
||
*2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet {{ |
*2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet {{Kb|water}} (1 eetlepel = 15 ml) |
||
*500 g kook{{ |
*500 g kook{{Kb|p=Appel|appels}}, in plakjes ''([[w:Schone van Boskoop|Goudreinet]], [[w:James Grieve|James Grieve]])'' |
||
*30 g {{ |
*30 g {{Kb|suiker}}, plus nog wat om op de buitenkant te strooien |
||
*30 g {{ |
*30 g {{Kb|melk}} |
||
==Bereidingswijze== |
==Bereidingswijze== |
Huidige versie van 12 mrt 2023 om 15:44
Appeltaart | |
---|---|
Categorie | Cake, gebak en taart |
Aantal porties | 6-8 stukken |
Bereidingstijd | 30 minuten voorbereiding. ± 45 minuten in de oven. |
Moeilijkheidsgraad |
Cake, gebak en taart | Receptenindex
Dit is de typische Angelsaksische vorm van appeltaart, waarbij het deeg ook de bovenkant helemaal bedekt.
Ingrediënten[bewerken]
- 225 g bloem, plus nog wat om het aanrecht te bestrijken
- 110 g boter of margarine
- snufje zout
- 2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet water (1 eetlepel = 15 ml)
- 500 g kookappels, in plakjes (Goudreinet, James Grieve)
- 30 g suiker, plus nog wat om op de buitenkant te strooien
- 30 g melk
Bereidingswijze[bewerken]
- Wrijf alle bloem, margarine en zout samen tot fijne broodkruimels
- Voeg 2 eetlepels koud water toe, maak een zacht maar stevig deeg
- Rol het deeg op een met bloem bestreken oppervlak ter grootte van de gewenste taart; maak een boven- en een onderkant
- Kook de appelplakjes zachtjes (laat het sudderen) met 3 eetlepels warm water en 28 g suiker totdat de appels zacht zijn
- Doe het gekookte appelmengsel op een van de deegkorsten
- Bedek het met de andere korst, hecht de beide randen stevig aan elkaar met een vork of vinger
- Bestrijk de bovenkant van het deeg met melk en bestrooi met suiker
- Bak in een voorverwarmde oven op 135 C totdat de taart goudbruin is (45 tot 60 min.)
- Serveer warm met bijvoorbeeld ijs of custard / vanillevla.
Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]
- Bestrooi met een kaneel-suikermengsel in plaats van alleen suiker.
- Bestrijk de nog hete taart direct met abrikozenjam.