Kookboek/Appeltaart: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Lintfouten, diversen
 
Regel 1: Regel 1:
{{Recept
{{Receptmetafbeelding|
|Naam=Appeltaart
|Naam=Appeltaart
|Afbeelding=[[Afbeelding:FoodApplePie.jpg|300px|Appeltaart]]
|Afbeelding=[[Afbeelding:FoodApplePie.jpg|300px|Appeltaart]]
Regel 5: Regel 5:
|Porties=6-8 stukken
|Porties=6-8 stukken
|Energie=
|Energie=
|Tijd=30 minuten voorbereiding.<br />± 45 minuten in de oven.
|Tijd=30 minuten voorbereiding.<br>± 45 minuten in de oven.
|Stippen=3
|Stippen=3
|Moeilijkheid=Gemiddelde moeilijkheid
|Moeilijkheid=Gemiddelde moeilijkheid
Regel 15: Regel 15:


==Ingrediënten==
==Ingrediënten==
*225 g {{kb|bloem}}, plus nog wat om het aanrecht te bestrijken
*225 g {{Kb|bloem}}, plus nog wat om het aanrecht te bestrijken
*110 g {{kb|boter}} of {{kb|margarine}}
*110 g {{Kb|boter}} of {{Kb|margarine}}
*snufje {{kb|zout}}
*snufje {{Kb|zout}}
*2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet {{kb|water}} (1 eetlepel = 15 ml)
*2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet {{Kb|water}} (1 eetlepel = 15 ml)
*500 g kook{{kb|p=Appel|appels}}, in plakjes ''([[w:Schone van Boskoop|Goudreinet]], [[w:James Grieve|James Grieve]])''
*500 g kook{{Kb|p=Appel|appels}}, in plakjes ''([[w:Schone van Boskoop|Goudreinet]], [[w:James Grieve|James Grieve]])''
*30 g {{kb|suiker}}, plus nog wat om op de buitenkant te strooien
*30 g {{Kb|suiker}}, plus nog wat om op de buitenkant te strooien
*30 g {{kb|melk}}
*30 g {{Kb|melk}}


==Bereidingswijze==
==Bereidingswijze==

Huidige versie van 12 mrt 2023 om 15:44

Appeltaart
Appeltaart
Categorie Cake, gebak en taart
Aantal porties 6-8 stukken
Bereidingstijd 30 minuten voorbereiding.
± 45 minuten in de oven.
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Cake, gebak en taart | Receptenindex

Dit is de typische Angelsaksische vorm van appeltaart, waarbij het deeg ook de bovenkant helemaal bedekt.

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Wrijf alle bloem, margarine en zout samen tot fijne broodkruimels
  2. Voeg 2 eetlepels koud water toe, maak een zacht maar stevig deeg
  3. Rol het deeg op een met bloem bestreken oppervlak ter grootte van de gewenste taart; maak een boven- en een onderkant
  4. Kook de appelplakjes zachtjes (laat het sudderen) met 3 eetlepels warm water en 28 g suiker totdat de appels zacht zijn
  5. Doe het gekookte appelmengsel op een van de deegkorsten
  6. Bedek het met de andere korst, hecht de beide randen stevig aan elkaar met een vork of vinger
  7. Bestrijk de bovenkant van het deeg met melk en bestrooi met suiker
  8. Bak in een voorverwarmde oven op 135 C totdat de taart goudbruin is (45 tot 60 min.)
  9. Serveer warm met bijvoorbeeld ijs of custard / vanillevla.

Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]

  • Bestrooi met een kaneel-suikermengsel in plaats van alleen suiker.
  • Bestrijk de nog hete taart direct met abrikozenjam.

Zie ook[bewerken]

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.