Kookboek/Appeltaart: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k cat |
|||
Regel 38: | Regel 38: | ||
#Voeg 2 eetlepels koud water toe, maak een zacht maar stevig deeg |
#Voeg 2 eetlepels koud water toe, maak een zacht maar stevig deeg |
||
#Rol het deeg op een met bloem bestreken oppervlak ter grootte van de gewenste taart; maak een boven- en een onderkant |
#Rol het deeg op een met bloem bestreken oppervlak ter grootte van de gewenste taart; maak een boven- en een onderkant |
||
#Kook de appelplakjes zachtjes (laat het sudderen) met 3 eetlepels warm water en |
#Kook de appelplakjes zachtjes (laat het sudderen) met 3 eetlepels warm water en 28 g suiker totdat de appels zacht zijn |
||
#Doe het gekookte appelmengsel op een van de deegkorsten |
#Doe het gekookte appelmengsel op een van de deegkorsten |
||
#Bedek het met de andere korst, hecht de beide randen stevig aan elkaar met een vork of vinger |
#Bedek het met de andere korst, hecht de beide randen stevig aan elkaar met een vork of vinger |
||
#Bestrijk de bovenkant van het deeg met melk en bestrooi met suiker |
#Bestrijk de bovenkant van het deeg met melk en bestrooi met suiker |
||
#Bak in een voorverwarmde oven op 135°C totdat de taart goudbruin is (45 tot 60 min.) |
#Bak in een voorverwarmde oven op 135°C totdat de taart goudbruin is (45 tot 60 min.) |
||
#Serveer warm met bijv. ijs of [[Kookboek:Custard|custard]]/vanillevla. |
#Serveer warm met bijv. ijs of [[Kookboek:Custard|custard]] / vanillevla. |
||
==Opmerkingen, tips en variaties== |
==Opmerkingen, tips en variaties== |
Versie van 8 mrt 2005 23:22
Kookboek | Cake, gebak en taart | Receptenindex
Overzicht | |
---|---|
Categorie: | Cake, gebak en taart |
Aantal porties: | 6-8 |
Energie: | ? kcal/? kJ |
Tijd: | 30 min. voorbereiding, ~45 min. oven |
Moeilijkheidsgraad: | Gemiddelde moeilijkheid |
Appeltaart
Dit is de typische angelsaksische vorm van appeltaart, waarbij het deeg ook de bovenkant helemaal bedekt.
Ingrediënten
- 225g bloem, plus nog wat om het aanrecht te bestrijken
- 110g boter of margarine
- snufje zout
- 2 eetlepels koud en 3 eetlepels heet water (1 eetlepel = 15 ml)
- 500g kookappels, in plakjes
- 30g suiker, plus nog wat om op de buitenkant te strooien
- 30g melk
Bereidingswijze
- Wrijf alle bloem, margarine en zout samen tot fijne broodkruimels
- Voeg 2 eetlepels koud water toe, maak een zacht maar stevig deeg
- Rol het deeg op een met bloem bestreken oppervlak ter grootte van de gewenste taart; maak een boven- en een onderkant
- Kook de appelplakjes zachtjes (laat het sudderen) met 3 eetlepels warm water en 28 g suiker totdat de appels zacht zijn
- Doe het gekookte appelmengsel op een van de deegkorsten
- Bedek het met de andere korst, hecht de beide randen stevig aan elkaar met een vork of vinger
- Bestrijk de bovenkant van het deeg met melk en bestrooi met suiker
- Bak in een voorverwarmde oven op 135°C totdat de taart goudbruin is (45 tot 60 min.)
- Serveer warm met bijv. ijs of custard / vanillevla.
Opmerkingen, tips en variaties
- Bestrooi met een kaneel-suikermengsel in plaats van alleen suiker.