Kookboek/Herinnering aan het bos: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Secar one (overleg | bijdragen)
k dubbellicentie, ~~~~
QZanden (overleg | bijdragen)
k sub
 
Regel 22: Regel 22:
[[Categorie:Belgische keuken]]
[[Categorie:Belgische keuken]]
[[Categorie:Franse keuken]]
[[Categorie:Franse keuken]]
{{sub}}

Huidige versie van 27 sep 2016 om 18:47

Herinnering aan het bos is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel Mémoire à la Forestière is.

Het is een gemengde garnituur dat meestal wordt toegepast bij wild en gevogelte.

Ingrediënten[bewerken]

Voor de Franse versie eveneens:

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Stoof de morilles of hanekammen in boter
  2. Voeg de in dobbelstenen gesneden spek erbij
  3. Daarna de blokjes ui en blokjes vooraf-gekookte aardappel


Hoewel het gerecht zowel in het Franse- als in het Belgische deel van de Ardennen bekend is, verschilt de Franse versie door het toevoegen van groene kruiden, zoals salie of rozemarijn

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.