Kookboek/Witlof met kaas: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 16 apr 2014 15:35

Voor 3 à 4 personen

Snij de pit uit de witlofstronken (bitter) en snij ze in de lengte doormidden.
Kook in een bodem 5 minuten wat water met een snufje zout.
Schil intussen de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
Laat de witlof uitlekken in een zeef.
Kook de aardappelen met een beetje zout 15 minuten gaar, in zoveel water dat ze net niet onder staan.
Doe de halve witlofstronken in een koekenpan met olie en bak aan beide zijden lichtbruin.
Leg op alle stronken een plak kaas en doe een deksel op de koekenpan om de kaas te laten smelten.
Giet het water van de aardappelen en dien ze op met een klontje roomboter.
Leg twee witlofhelften met de gesmolten kaas op het bord.
Opdienen met een salade.

In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van witlof.

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Witlof

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Food op Wikimedia Commons

@@ Regel 14: / Regel 14: @@
 * 6 middelgrote [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]].
 * 4 klontjes [[Kookboek/Boter|roomboter]].
-* 8 plakken jongbelegen [[Kookboek/Kaas|kaas]].
+* 8 plakken jong belegen [[Kookboek/Kaas|kaas]].
 * Een scheut zonnebloem- of olijf[[Kookboek/Olie en vet|olie]].
 * [[Kookboek/Zout|Zout]]