Kookboek/Souvlaki: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Lamsvlees zie je niet meer. Te duur. |
+Cat, +Griekse keuken. |
||
| Regel 12: | Regel 12: | ||
[[Kookboek/Recepten|Receptenindex]] |
[[Kookboek/Recepten|Receptenindex]] |
||
'''Souvlaki''' is een spies van blokjes gemarineerd varkensvlees. Oorspronkelijk werd dit |
'''Souvlaki''' is een spies van blokjes gemarineerd varkensvlees. Oorspronkelijk werd dit gerecht uit de [[Kookboek/Griekse keuken|Griekse keuken]] bereid met lamsvlees, tegenwoordig is dit bijna altijd vervangen door varkensvlees. |
||
==Ingrediënten== |
==Ingrediënten== |
||
| Regel 33: | Regel 33: | ||
# Laat het vlees een paar uur [[Kookboek/Marineren|marineren]]. |
# Laat het vlees een paar uur [[Kookboek/Marineren|marineren]]. |
||
# Grill de spiesjes gedurende 5 minuten, het liefst boven houtskool. |
# Grill de spiesjes gedurende 5 minuten, het liefst boven houtskool. |
||
[[Categorie:Griekse keuken|Souvlaki]] |
|||
Versie van 24 dec 2013 01:31
| Souvlaki | |
|---|---|
| Souflaki | |
| Categorie | Vleesrecept |
| Aantal porties | 2 pers. |
| Bereidingstijd | 15 minuten bereiding. enkele uren marineren. |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Souvlaki is een spies van blokjes gemarineerd varkensvlees. Oorspronkelijk werd dit gerecht uit de Griekse keuken bereid met lamsvlees, tegenwoordig is dit bijna altijd vervangen door varkensvlees.
Ingrediënten
- ca. 300 gram mager lams- of varkensvlees
- 2 teentjes geperste knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel tijm
- peper
- zout
Benodigdheden
- satéstokjes
Bereiding
- Meng de knoflook, olijfolie, oregano, tijm, peper en het zout in een grote kom tot een marinade.
- Snijd het vlees in blokjes.
- Rijg het vlees aan de satéstokjes.
- Schenk nu de marinade over de spiesjes heen.
- Laat het vlees een paar uur marineren.
- Grill de spiesjes gedurende 5 minuten, het liefst boven houtskool.