Kookboek/Bodding: verschil tussen versies
k Import van 17 versies van w:Bodding |
k titel 'Bodding' gewijzigd in 'Transwiki:Bodding': Import van wikipedia-artikel en plaatsing in de pseudonaamruimte Transwiki |
(geen verschil)
| |
Versie van 27 jul 2006 23:29
Bodding (ook broodpudding genaamd) is een Belgische lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de Middeleeuwen is terug te vinden.
Recept
Ingrediënten:
300 gram brood
50 cl lauwe melk (60 indien u oud brood gebruikt)
200 gram suiker
5 eieren
1 eetlepel puddingpoeder
een snuifje kaneel
rozijnen (hoeveelheid naar smaak)
eventueel nog fruitsupplement, of cacao
Recept:
Eerst neemt men een grote kom, en doet daarin het brood en de melk. Dit mengt men met een vork tot men een dikke brij krijgt, waarin geen vaste stukken brood meer over zijn. Daarna voegt men de eieren toe, en mengt men de eieren onder het geheel. Vervolgens voegt men de andere ingrediënten doe, en mengt men goed. Doe het geheel in een beboterde vuurvaste vorm, en zet het in de oven gedurende plusminus 45 minuten op 180 graden.