Kookboek/Bodding: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Lord Stevie (overleg | bijdragen)
Lord Stevie (overleg | bijdragen)
Regel 5: Regel 5:
Ingrediënten:
Ingrediënten:
300 gram brood
300 gram brood

50 cl lauwe melk (60 indien u oud brood gebruikt)
50 cl lauwe melk (60 indien u oud brood gebruikt)
200 gram suiker
200 gram suiker

5 eieren
5 eieren

1 eetlepel puddingpoeder
1 eetlepel puddingpoeder

een snuifje kaneel
een snuifje kaneel

rozijnen (hoeveelheid naar smaak)
rozijnen (hoeveelheid naar smaak)

eventueel nog fruitsupplement, of cacao
eventueel nog fruitsupplement, of cacao



Versie van 17 jul 2006 19:10

Bodding (ook broodpudding genaamd) is een Belgische lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de Middeleeuwen is terug te vinden.


Recept

Ingrediënten: 300 gram brood

50 cl lauwe melk (60 indien u oud brood gebruikt) 200 gram suiker

5 eieren

1 eetlepel puddingpoeder

een snuifje kaneel

rozijnen (hoeveelheid naar smaak)

eventueel nog fruitsupplement, of cacao

Recept: Eerst neemt men een grote kom, en doet daarin het brood en de melk. Dit mengt men met een vork tot men een dikke brij krijgt, waarin geen vaste stukken brood meer over zijn. Daarna voegt men de eieren toe, en mengt men de eieren onder het geheel. Vervolgens voegt men de andere ingrediënten doe, en mengt men goed. Doe het geheel in een beboterde vuurvaste vorm, en zet het in de oven gedurende plusminus 45 minuten op 180 graden.

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.