Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk/Keuken: verschil tussen versies
Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk/Keuken (bewerken)
Versie van 18 sep 2012 14:09
, 11 jaar geledenReverted 1 edit by 85.119.107.21 (talk). (TW)
Reverted 1 edit by 85.119.107.21 (talk). (TW) |
|||
Regel 19:
Het brood werd dagelijks door bakkers gebakken. Uit opgravingen in [[w:Pompeï|Pompeï]] (waar een bakkerij met nog 80 broden in de oven werd gevonden) is gebleken dat zij een eigen stempel in hun brood aanbrachten. Het meest courante brood is grof met [[w:spelt|spelt]]. Maar er waren ook heel wat soorten fantasiebrood in allerlei vormen, rond, lang, gevlochten, groot, klein enz. De bakker woonde altijd boven zijn bakkerij, met beneden de oven en een kleine winkel met etalage.
In Rome kregen de mannelijke burgers van overheidswege 35 kg graan per maand. De gewone vrijen kregen dat niet. Dit graan was afkomstig uit Egypte en Sicilië. Aan het eind van de 3e eeuw kregen de burgers broden in plaats van graan
=== Wijn ===
| |||