0
bewerkingen
Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k
geen bewerkingssamenvatting
(Stimpestamp) |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
|
===Stamppotten===
*Stamppot van rauwe [[Andijvie]]: gaar gekookte aardappelen worden door rauwe fijngesneden andijvie gestampt. Daardoor heen kunnen blokjes [[kaas]] en uitgebakken [[spek|spek(jes)]] worden geroerd, waarbij de kaas enigszins moet smelten. Op [[Texel]] wordt dit ook wel stimpestamp genoemd.
*Andijvie stamppot: gaar gekookte andijvie wordt vermengd met gaargekookte aardappelen en vervolgens gestampt. Serveren met een kuiltje [[jus]].
*[[Hete bliksem]]: een stamppot van aardappelen, [[prei]] en [[appel]]. Door het vocht in vooral de appel blijft deze stamppot erg lang warm.
| |||