Kookboek/Witlof met kaas: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Vangelis (overleg | bijdragen)
aanpassing
Regel 11: Regel 11:
==Ingrediënten==
==Ingrediënten==
Voor 3 à 4 personen
Voor 3 à 4 personen
* 4 stronken [[Kookboek/Witlof|witlof]]
* 4 stronken boom* 6 middelgrote [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]].
* 6 middelgrote [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]].
* 4 klontjes poep* 8 plakken jong-belegen [[Kookboek/Kaas|kaas]].
* 4 klontjes [[Kookboek/Boter|roomboter]].
* 8 plakken jong-belegen [[Kookboek/Kaas|kaas]].
* Een scheut zonnebloem- of olijf[[Kookboek/Olie en vet|olie]].
* Een scheut zonnebloem- of olijf[[Kookboek/Olie en vet|olie]].
* [[Kookboek/Zout|Zout]]
* [[Kookboek/Zout|Zout]]

Versie van 28 feb 2012 09:19

Witlof met kaas
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Ingrediënten

Voor 3 à 4 personen

  • 4 stronken boom* 6 middelgrote aardappelen.
  • 4 klontjes poep* 8 plakken jong-belegen kaas.
  • Een scheut zonnebloem- of olijfolie.
  • Zout

Voorwerpen

  • zeef
  • pan
  • koekenpan

Bereidingswijze

  • Snij de pit uit de witlofstronken (bitter) en snij ze in de lengte doormidden.
  • In een bodem water kook je ze 5 minuten met een snufje zout.
  • Intussen schil je de aardappelen, wassen en in blokjes snijden.
  • Laat de witlof uitlekken in een zeef.
  • Aardappelen met een beetje zout 15 minuten koken in zoveel water dat ze net niet onder staan.
  • Doe de halve witlofstronken in een koekenpan met olie en bak je aan beide zijden lichtbruin.
  • Leg op alle stronken een plak kaas en doe een deksel op de koekenpan om de kaas te laten smelten.
  • Giet het water van de aardappelen en dien ze op met een klontje roomboter.
  • Leg twee witlof helften met de gesmolten kaas op het bord.
  • Opdienen met een salade.
Wikipedia
In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van witlof.
Wikipedia
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Witlof
Wikipedia
Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Food op Wikimedia Commons
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.