Kookboek/Vlaai: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 29 jun 2006 21:08

Vlaai
Categorie	Cake, gebak en taart
Moeilijkheidsgraad

Kookboek | Cake, gebak en taart | Receptenindex

Ingrediënten

250 gram bloem
15 gram gist
20 gram varkensvet of boter
ca. 1 deciliter melk
1 eetlepel suiker

Bereidingswijze

Gist met een beetje lauwe melk aanmaken. Van de bloem, varkensvet, suiker, gist en de lauwwarme melk een deeg maken. Goed doorkneden en afgedekt op een warme plaats laten staan om te rijzen, ca. 1 uur. Na het rijzen opnieuw kneden en uitrollen tot de hele vlaaibodem bedekt kan worden (in dit geval ongeveer 32 centimeter). Het deeg dat over de bodem uitsteekt er met de deegroller afhalen. Het deeg hier en daar inprikken met een vork en nogmaals laten rijzen.
Op deze vlaaibodem hoort een eveneens Limburgse specialiteit: fruit, het liefst vers. Zeer geschikt zijn aardbeien, kersen, pruimen, abrikozen, bessen, appels en ook peren. Dit zijn de lekkerste vruchten van het Limburgse land. De vlaai kan afgemaakt worden met slagroom.

Variaties

In plaats van gist kan ook een derde van het gewicht aan korrelgist gebruikt worden
Varkensvet kan door boter vervangen worden

@@ Regel 21: / Regel 21: @@
 Op deze vlaaibodem hoort een eveneens Limburgse specialiteit: fruit, het liefst vers. Zeer geschikt zijn aardbeien, kersen, pruimen, abrikozen, bessen, appels en ook peren. Dit zijn de lekkerste vruchten van het Limburgse land. De vlaai kan afgemaakt worden met slagroom.
-==Variaties=
+==Variaties==
 * In plaats van gist kan ook een derde van het gewicht aan korrelgist gebruikt worden
 * Varkensvet kan door boter vervangen worden