Kookboek/Fond: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
27 bytes toegevoegd ,  11 jaar geleden
+cat
(Nog wat uitleg)
(+cat)
 
Wordt de fond getrokken van schenkel en botten, die in de oven met olie of boter bruin gebakken zijn, krijgen we een bruin fond. Bruin fond wordt gemaakt met runds- kalfs- en lamsvlees. Bruine fonds kan je gebruiken voor bijvoorbeeld bruine sausen, bruine ragouts risotto, stampot, soep, etcetera.
 
[[Categorie:Basisrecept]]
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.

Navigatiemenu