Kookboek/Appelstroop: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Bron: Limburgse pot, van appeltoesjlaag en möffelkook, Verba, 2005
 
Geen bewerkingssamenvatting
 
Regel 1: Regel 1:
{{Recept|
| Naam = Appelstroop
| Categorie = Appelrecept
| Porties =
| Energie =
| Tijd = Ca. 1 dag
| Stippen = 2
}}
==Ingrediënten==
==Ingrediënten==
*4 kilo appels, liefst goudreinetten
*4 kilo appels, liefst goudreinetten
Regel 13: Regel 21:


[[Categorie:Appelrecept]]
[[Categorie:Appelrecept]]
[[Categorie:Nederlandse keuken]]

Huidige versie van 22 aug 2010 om 12:29

Appelstroop
Categorie Appelrecept
Bereidingstijd Ca. 1 dag
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Ingrediënten[bewerken]

  • 4 kilo appels, liefst goudreinetten
  • 100 gram suiker
  • sap van ½ citroen

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Was de appels, snijd ze in vieren en ontdoe ze van de klokhuizen.
  2. Kook de appels met een klein beetje water op een laag vuur tot moes. Voeg de suiker en het citroensap toe.
  3. Plaats een vergiet bovenop een kom en leg een vochtige en uitgewrongen doek in het vergiet.
  4. Laat de appelmoes in de doek een hele nacht uitlekken en knijp de doek de volgende dag uit boven de kom.
  5. Laat het opgevangen sap in een pan inkoken totdat het een stroperig geheel is dat in draden aan een lepel blijft kleven.
  6. Schenk de aldus verkregen stroop in kleine potjes die eerst met heet sodawater en vervolgens met gewoon heet water zijn omgespoeld.
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.