Kookboek/Paling in kervelsoep: verschil tussen versies
< Kookboek
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k + {{GFDL-oud}} |
NPOV |
||
| Regel 10: | Regel 10: | ||
[[Kookboek/Soep|Soepen]] | [[Kookboek/Vis- en zeevruchtrecepten|Vis- en zeevruchtrecepten]] | [[Kookboek/Recepten|Receptenindex]] |
[[Kookboek/Soep|Soepen]] | [[Kookboek/Vis- en zeevruchtrecepten|Vis- en zeevruchtrecepten]] | [[Kookboek/Recepten|Receptenindex]] |
||
'''Paling''' en '''kervel''' zijn |
'''Paling''' en '''kervel''' zijn uitermate geschikt om met de gezamelijke ingredienten een soep van te brouwen. |
||
==Ingrediënten== |
==Ingrediënten== |
||
Versie van 15 feb 2010 23:11
| Paling in kervelsoep | |
|---|---|
| Categorie | Soeprecept |
| Aantal porties | 4 personen |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Soepen | Vis- en zeevruchtrecepten | Receptenindex
Paling en kervel zijn uitermate geschikt om met de gezamelijke ingredienten een soep van te brouwen.
Ingrediënten
- 1 liter water
- 39 gram bloem
- 35 gram boter
- 7 gram zout
- bosje kervel
- 250 gram ongerookte paling
- 1-3 eetlepel room
- citroen
- nootmuskaat
Bereiding
Smelt de boter en voeg deze aan de bloem toe. Even wachten tot het opkomt en de bloem geel ziet. Dan het water onder veel roeren aan toevoegen. Het zout en de fijngesneden kervel gaan er nu bij. Laat dit mengsel 5 minuten koken. Nu gaan de moten paling erbij. Haal de soep van het vuur als de paling gaar is. Maak af met citroensap, room en de nootmuskaat.
