Kookboek/Nootmuskaat: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pjetter (overleg | bijdragen)
k titel 'Kookboek:Nootmuskaat' gewijzigd in 'Kookboek/Nootmuskaat'
Pjetter (overleg | bijdragen)
slash
Regel 1: Regel 1:
Terug naar [[Kookboek|kookboek>>]] | [[Kookboek:Kruiden en specerijen|Kruiden en specerijen]]<br>
[[Kookboek/Kruiden en specerijen|Kruiden en specerijen]]<br>
&nbsp;<br>
&nbsp;<br>
[[Image:Koeh-097.jpg|right|thumb|200px|Nootmuskaat]]
[[Image:Koeh-097.jpg|right|thumb|200px|Nootmuskaat]]
'''Nootmuskaat''' is een specerij afkomstig van de nootmuskaatboom (''Myristica fragans''). De muskaatnoot is de gedroogde pit van de vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht. Nootmuskaat is afkomstig van de Molukken in Indonesië, maar wordt tegenwoordig in heel Indonesië, op Sri Lanka en in India verbouwd. Het heeft een sterke smaak zodat er maar weinig nodig is om gerechten op smaak te brengen.
'''Nootmuskaat''' is een specerij afkomstig van de nootmuskaatboom (''Myristica fragans''). De muskaatnoot is de gedroogde pit van de vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht. Nootmuskaat is afkomstig van de Molukken in Indonesië, maar wordt tegenwoordig in heel Indonesië, op Sri Lanka en in India verbouwd. Het heeft een sterke smaak zodat er maar weinig nodig is om gerechten op smaak te brengen.


De zaadmantel wordt ook als specerij gebruikt, genaamd [[Kookboek:Foelie|foelie]].
De zaadmantel wordt ook als specerij gebruikt, genaamd [[Kookboek/Foelie|foelie]].


Nootmuskaat is alleen als gedroogde noot, of het poeder daarvan, beschikbaar. De noot behoudt de smaak beter, zodat het de voorkeur heeft om de hele noot te bewaren en de benodigde hoeveelheid eraf te raspen, wanneer het wordt gebruikt.
Nootmuskaat is alleen als gedroogde noot, of het poeder daarvan, beschikbaar. De noot behoudt de smaak beter, zodat het de voorkeur heeft om de hele noot te bewaren en de benodigde hoeveelheid eraf te raspen, wanneer het wordt gebruikt.


Nootmuskaat kan u gebruikt worden bij de bereiding van verschillende [[Kookboek:Groenten|groenten]], zoals [[Kookboek:Sperziebonen|sperziebonen]], [[Kookboek:Bloemkool|bloemkool]] en andere koolsoorten, [[Kookboek:Spruitjes|spruitjes]], [[Kookboek:Spinazie|spinazie]] en [[Kookboek:Asperge|asperges]]. Daarnaast kan het gebruikt worden voor [[Kookboek:Aardappel|aardappelen]] ([[Kookboek:Aardappelpuree|aardappelpuree]]), [[Kookboek:Ei|eieren]], [[Kookboek:Uiensoep|uiensoep]] en voor de bereiding van [[Kookboek:Cake, gebak en taart|gebak]], [[Kookboek:Speculaas|speculaas]] en [[Kookboek:Pudding|pudding]].
Nootmuskaat kan u gebruikt worden bij de bereiding van verschillende [[Kookboek/Groenten|groenten]], zoals [[Kookboek/Sperziebonen|sperziebonen]], [[Kookboek/Bloemkool|bloemkool]] en andere koolsoorten, [[Kookboek/Spruitjes|spruitjes]], [[Kookboek/Spinazie|spinazie]] en [[Kookboek/Asperge|asperges]]. Daarnaast kan het gebruikt worden voor [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]] ([[Kookboek/Aardappelpuree|aardappelpuree]]), [[Kookboek/Ei|eieren]], [[Kookboek/Uiensoep|uiensoep]] en voor de bereiding van [[Kookboek/Cake, gebak en taart|gebak]], [[Kookboek/Speculaas|speculaas]] en [[Kookboek/Pudding|pudding]].


[[Image:Muscade.jpg|thumb|250px|left|Nootmuskaat]]
[[Image:Muscade.jpg|thumb|250px|left|Nootmuskaat]]

Versie van 21 apr 2006 11:47

Kruiden en specerijen
 

Nootmuskaat

Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de nootmuskaatboom (Myristica fragans). De muskaatnoot is de gedroogde pit van de vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht. Nootmuskaat is afkomstig van de Molukken in Indonesië, maar wordt tegenwoordig in heel Indonesië, op Sri Lanka en in India verbouwd. Het heeft een sterke smaak zodat er maar weinig nodig is om gerechten op smaak te brengen.

De zaadmantel wordt ook als specerij gebruikt, genaamd foelie.

Nootmuskaat is alleen als gedroogde noot, of het poeder daarvan, beschikbaar. De noot behoudt de smaak beter, zodat het de voorkeur heeft om de hele noot te bewaren en de benodigde hoeveelheid eraf te raspen, wanneer het wordt gebruikt.

Nootmuskaat kan u gebruikt worden bij de bereiding van verschillende groenten, zoals sperziebonen, bloemkool en andere koolsoorten, spruitjes, spinazie en asperges. Daarnaast kan het gebruikt worden voor aardappelen (aardappelpuree), eieren, uiensoep en voor de bereiding van gebak, speculaas en pudding.

Nootmuskaat
Wikipedia
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Nootmuskaat
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.