Leer jezelf ecologisch tuinieren/Kastanje: verschil tussen versies
cat |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 29: | Regel 29: | ||
[[Afbeelding:Esskastanien.jpg|left|thumb|270px|tamme kastanjes]] |
[[Afbeelding:Esskastanien.jpg|left|thumb|270px|tamme kastanjes]] |
||
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In [[Frankrijk]] wordt graag kastanjepuree (''crème de marron'') gegeten, en is daar in blikken te koop. |
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In [[Frankrijk]] wordt graag kastanjepuree (''crème de marron'') gegeten, en is daar in blikken te koop. |
||
[[Image:CharniejpmWiki.jpg|200px|thumb|center|Kanstanjebomen in het Haut-Essart [[Sainte-Suzanne (Mayenne)]], Frankrijk]] |
|||
[[categorie:Fagaceae]] |
[[categorie:Fagaceae]] |
||
Versie van 14 feb 2007 08:50
Sjabloon:Taxobox begin Sjabloon:Taxobox image Sjabloon:Taxobox begin placement Sjabloon:Taxobox regnum entry Sjabloon:Taxobox divisio entry Sjabloon:Taxobox classis entry Sjabloon:Taxobox ordo entry Sjabloon:Taxobox familia entry Sjabloon:Taxobox end placement Sjabloon:Taxobox section genus simple Sjabloon:Taxobox image Sjabloon:Taxobox end Kastanje (Castanea) is een geslacht van loofbomen dat in Nederland niet autochtoon is.
Het geslacht kastanje omvat negen soorten kastanjebomen, waarvan de meeste zo'n 30 tot 40 meter groot worden:
- Soort: Castanea alnifolia
- Soort: Castanea crenata
- Soort: Castanea dentata
- Soort: Castanea henryi
- Soort: Castanea mollissima
- Soort: Castanea ozarkensis
- Soort: Castanea pumila
- Soort: Castanea sativa - Tamme kastanje
- Soort: Castanea seguinii
De vrucht kan, nadat de stekelige huid (bolster) is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de vruchten van de giftige paardenkastanje, Aesculus hippocastanum, die overigens bij een geheel andere plantenfamilie behoort en dus niet tot dit geslacht.
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig de hete gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk wordt graag kastanjepuree (crème de marron) gegeten, en is daar in blikken te koop.
