Sociale geschiedenis van de vroege middeleeuwen/Vraat- en hebzucht: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
==Maaltijd==
MenDe geloofdeGermanen in de vroege Middeleeuwen geloofden dat men van samen eten sterk werd en dat het het gemeenschapsgevoel begunstigde. Ook zou men contact krijgen met de goden die een bron van leven waren. Het avondmaal wasvond men belangrijker dan het middagmaal.
 
==Eetgewoonten==
De beker enNa de kegelvormigevijfde vaaseeuw verbreiddengebruikte zichmen nasteeds demeer vijfde eeuwbekers. Schalen verdrongen de kelken. Kelken konden met één hand worden opgenomen maar schalen moesten met twee handen worden opgenomen. Daaruit kan afgeleid worden, dat de Romeinse gewoonte om aan het diner aan te liggen en op een elleboog te steunen, verdween ten gunste van het Gallische en Germaanse gebruik om zittend rond de tafel te eten, waarbij allebei de handen vrij waren. Op deze manier kon men zelfs lepel en mes gaan gebruiken, maar men at toch voornamelijk met de handen, zodat deze tijdens de maaltijd vaak gewassen moesten worden.
 
==Keuken==
*De [[w:Franken (volk)|Franken]] vonden de soep uit: aan het begin van de maaltijd dienden ze [[w:bouillon (voedsel)|vleesbouillon]] op waar ze brood in sopten. Soms deden ze er nog gevogelte in of grauwe erwten.
*De Gallo-Romeinen haddenaten een [[w:moes|moes]] van gedroogde groenten (pulmentum).
*Verder waren er schotels van vlees met saus en gegrilleerd vlees van rund, schaap, varken of zwijn.
*Daaromheen werden [[w:kool (plant)|kool-]], [[w:Wortel (plant)#wortelknol|knol-]], en [[w:knolraap|raap]]soorten geserveerd.
*Het voedsel was gekruid met [[w:knoflook|knoflook]], [[w:ui (plant)|ui]], [[w:specerij|specerijen]], [[w:peper|peper]], [[w:komijn|komijn]], [[w:kruidnagel|kruidnagels]], [[w:kaneel|kaneel]], [[w:nardus|nardus]], [[w:cayennepeper|cayennepeper]] en [[w:muskaat|muskaat]] uit [[w:Chios (eiland)|Chios]]. Van de kruiden geloofde men dat ze de spijsvertering zouden bevorderen.
*Daaroverheen sprenkelde men [[w:Garum|Garum]]<ref>[[Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk/Keuken#Vissaus|Garum in het Romeinse rijk]]</ref>, een aftreksel van de gezouten ingewanden van [[w:makreel (vis)|makreel]] en [[w:steuren|steur]] en van [[w:oester|oesters]].
 
==Vraatzucht==
Vraatzucht was al in de vierde eeuw algemeen enbij de Germanen. dedenDe errijkeren vraten en zopen soms de hele nacht door en bleven in de ochtend liggen waar ze dronken neergezegen waren om de dag te verslapen. Ook de nogslaven eenkregen schepjehun bovenopdeel.
De buiken van de disgenoten zwollen op als balonnen. De rijkeren vraten en zopen soms de hele nacht door en bleven in de ochtend liggen waar ze dronken neergezegen waren om de dag te verslapen. Ook de slaven kregen hun deel.
 
Vraatzucht en dronkenschap waren echter niet alleen het voorrecht van de rijken. Wijn was goedkoop en lag binnen ieders bereik. De vreet- en slempfestijnen waren algemeen verbreid, zowel in de [[w:Merovingen|Merovingische]] als in de [[w:Karolingen|Karolingische]] tijd.
 
==Kloosters==
17.569

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.

Navigatiemenu