Kookboek/Potten en pannen: verschil tussen versies

Uit Wikibooks
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Koos Jol (overleg | bijdragen)
k Wijzigingen door 92.65.143.210 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door 78.21.36.115
Regel 1: Regel 1:
[[Image:Cazuela.JPG|thumb|250px|een emailen pan]]
[[Image:Cazuela.JPG|thumb|250px|een emailen pan]]
[[Image:Toepfe fcm.jpg|thumb|250px|Enkele pannen van edelstaal ]]
[[Image:Toepfe fcm.jpg|thumb|250px|Enkele pannen van edelstaal ]]
Een '''pan''' is een gebruiksaanwijzing waar in iets gekookt of gebakken kan worden. Het woord pan verschilt van betekenis tussen Nederland en Vlaanderen: in Vlaanderen verstaat men daar uitsluitend een [[Kookboek/Koekenpan|koekenpan]] onder (het overige kookgerei noemt men pot), in Nederland elk voorwerp waarin voedsel gekookt of gebraden wordt.
Een '''pan''' is een gebruiksvoorwerp waar in iets gekookt of gebakken kan worden. Het woord pan verschilt van betekenis tussen Nederland en Vlaanderen: in Vlaanderen verstaat men daar uitsluitend een [[Kookboek/Koekenpan|koekenpan]] onder (het overige kookgerei noemt men pot), in Nederland elk voorwerp waarin voedsel gekookt of gebraden wordt.


Voor koken op gas, elektriciteit of infrarood zijn verschillende soorten pannen beschikbaar. De bodem van een pan voor koken op elektriciteit moet vlak zijn om zoveel mogelijk contact te kunnen maken met de kookplaat. RICHARD LOPEZ MENDEZ
Voor koken op gas, elektriciteit of infrarood zijn verschillende soorten pannen beschikbaar. De bodem van een pan voor koken op elektriciteit moet vlak zijn om zoveel mogelijk contact te kunnen maken met de kookplaat.


Er zijn pannensets, die bestaan uit verschillend grote pannen en speciale pannen. Het koken van bijvoorbeeld groente, aardappelen of soep wordt in een gewone pan gedaan. De inhoud van een pan varieert van 500 ml tot vele liters. Daarnaast kan de dikte van de bodem variëren. Een dikke bodem zorgt voor minder snel aanbranden. De oren of steel van een pan kunnen van hetzelfde materiaal als de pan bestaan, maar worden dan ook heet, of ze kunnen uit bakeliet of hout bestaan, waardoor de pan zonder een pannenlap op te pakken is.
Er zijn pannensets, die bestaan uit verschillend grote pannen en speciale pannen. Het koken van bijvoorbeeld groente, aardappelen of soep wordt in een gewone pan gedaan. De inhoud van een pan varieert van 500 ml tot vele liters. Daarnaast kan de dikte van de bodem variëren. Een dikke bodem zorgt voor minder snel aanbranden. De oren of steel van een pan kunnen van hetzelfde materiaal als de pan bestaan, maar worden dan ook heet, of ze kunnen uit bakeliet of hout bestaan, waardoor de pan zonder een pannenlap op te pakken is.
Regel 14: Regel 14:


* [[Kookboek/Braadpan|Braadpan]]
* [[Kookboek/Braadpan|Braadpan]]
* [[Kookboek/Frituurpanne|Frituurpan]]
* [[Kookboek/Frituurpan|Frituurpan]]
* [[Kookboek/Hapjespan|Hapjespan]]
* [[Kookboek/Hapjespan|Hapjespan]]
* [[Kookboek/Koekenpan|Koekenpan]]
* [[Kookboek/Koekenpan|Koekenpan]]

Versie van 10 okt 2008 13:27

een emailen pan
Enkele pannen van edelstaal

Een pan is een gebruiksvoorwerp waar in iets gekookt of gebakken kan worden. Het woord pan verschilt van betekenis tussen Nederland en Vlaanderen: in Vlaanderen verstaat men daar uitsluitend een koekenpan onder (het overige kookgerei noemt men pot), in Nederland elk voorwerp waarin voedsel gekookt of gebraden wordt.

Voor koken op gas, elektriciteit of infrarood zijn verschillende soorten pannen beschikbaar. De bodem van een pan voor koken op elektriciteit moet vlak zijn om zoveel mogelijk contact te kunnen maken met de kookplaat.

Er zijn pannensets, die bestaan uit verschillend grote pannen en speciale pannen. Het koken van bijvoorbeeld groente, aardappelen of soep wordt in een gewone pan gedaan. De inhoud van een pan varieert van 500 ml tot vele liters. Daarnaast kan de dikte van de bodem variëren. Een dikke bodem zorgt voor minder snel aanbranden. De oren of steel van een pan kunnen van hetzelfde materiaal als de pan bestaan, maar worden dan ook heet, of ze kunnen uit bakeliet of hout bestaan, waardoor de pan zonder een pannenlap op te pakken is.

De pan kan gemaakt zijn van roestvast staal, aluminium, koper, gietijzer, emaille of smeedijzer.

Aluminium pannen kunnen uit een aluminium plaat geperst worden of ze kunnen worden gedraaid. Deze pannen kunnen evenals koperen pannen niet voor zure producten gebruikt worden.

Soorten potten en pannen:

Deze pagina, of een eerdere versie daarvan, is overgenomen uit Wikipedia, en valt alléén onder de GFDL, en niet onder de CC-BY-SA-licentie.
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.