Naar inhoud springen

Kookboek/Walnoot

Uit Wikibooks
Walnoten, een gekraakte en een hele
Gebruik van een notenkraker
Grofgehakte walnoten

Een walnoot of okkernoot is de vrucht van de gewone walnoten- of okkernotenboom (Juglans regia). De vrucht wordt omgeven door een harde, tweedelige schaal, de dop. Officieel is het trouwens een steenvrucht, geen echte noot.

Om het eetbare gedeelte van walnoten te krijgen, worden ze gekraakt met een notenkraker. Eetbare walnoten kunnen ook gedopt worden gekocht.

Ze kunnen uit de hand worden gegeten of worden verwerkt in gerechten, zoals salades, stamppotten en taarten.

Recepten met walnoot

[bewerken]


In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van walnoot.
Informatie afkomstig van Wikibooks NL, een onderdeel van de Wikimedia Foundation.