Kookboek/Vruchtensap

Vruchtensap, of fruitsap is het sap van fruit, dat ontstaat bij het persen of koken van het fruit. Vers fruit kan thuis worden gemaakt of kant-en-klaar in de supermarkt worden gekocht, in flessen of pakken. Let er bij kant-en-klaar sap wel op dat het om 100% fruit gaat, en er geen suiker aan is toegevoegd.

Vruchtensap kan van allerlei vruchten worden gemaakt. De meest bekende sappen om zelf te maken zijn sinaasappelsap en bramensap.

Puur vruchtensap kan in een glas geserveerd worden, maar kan ook gemixt worden met andere sappen of dranken of verwerkt in recepten.