Kookboek/Vruchtenbowl

Vruchtenbowl is een drank die rijk gevuld is met fruit. Hij wordt geserveerd op gezellige bijeenkomsten, zoals verjaardagen en feesten.

Er is niet één recept voor vruchtenbowl. Hij kan elke keer weer net iets anders zijn. Keuzes zijn bijvoorbeeld:

welke drank(en) worden gebruikt
- met en/of zonder alcohol
- met of zonder prik/mousserend
welke fruitsoorten worden gebruikt.

Benodigdheden

1-1,5 liter drank naar keuze, met en/of zonder alcolhol, bijvoorbeeld een mix van een licht-zoete witte wijn (al of niet mousserend), sap (zoals appelsap, druivensap, sinaasappelsap, ananassap) en spuitwater (al of niet met een smaakje) of ginger ale; spuitwater: maximaal 1/3, anders wordt het te waterig.
± 1 kg rijp fruit naar keuze, bij voorkeur een mix van zacht en hard fruit, zoet en licht-zuur fruit en bij voorkeur vers; bijvoorbeeld aardbeien, appel, peer, meloen, (pitloze) druiven, perzik, nectarine, banaan, bosbessen, kiwi, ananas, mandarijnen, lychees en/of mango.
- Vermijd vruchten die kleur afgeven, zoals kersen op sap en (verse) bramen, en vruchten met pitten, zoals verse kersen.
- Als fruitconserven (blikjes of potten) worden gebruikt, kan het sap voor de bowl worden gebruikt.
Eventueel een scheutje lichtgekleurde limonadesiroop, bijvoorbeeld van vlierbloesem of vlierbessen.
Eventueel citroensap.

Een grote schaal voor de bowl.
Bij voorkeur bijpassende (glazen) kopjes, brede glazen of schaaltjes, met lepeltjes voor het consumeren.
Een bijpassende opscheplepel of een jus- of soeplepel.

Giet een deel van de drank in de schaal, maar nog niet het spuitwater, mousserende wijn en ananassap. Zorg voor zoveel drank dat het fruit net onder staat.
Maak het fruit schoon en snijd het fruit in hapklare stukjes; bessen gaan in hun geheel erin, die niet snijden. Doe het fruit daarna steeds direct in de schaal met drank. Maak banaan nog niet schoon, wacht daarmee tot vlak voor het serveren.
Leg een deksel of groot bord op de schaal. Zet hem een nacht in de koelkast.
Doe vlak voor het serveren eventueel stukjes banaan erbij. Voeg ook ananassap, spuitwater en/of mousserende wijn erbij, todat de bowl de gewenste waterigheid heeft (meestal geldt: hoe meer fruit, hoe lekkerder).
Proef of de bowl op smaak is. Voeg nog een scheutje limonadesiroop toe als hij niet zoet genoeg is, of wat citroensap als hij te zoet is, en roer dat er voorzichtig doorheen.

Er zijn legio mogelijkheden om de bowl elke keer net iets anders te maken: