Kookboek/Tomatensap

Fles en glas tomatensap

Tomatensap is het sap dat wordt verkregen uit tomaten, vaak met toegevoegd zout. Tomatensap wordt puur gedronken, met wat tabasco of peper of als ingrediënt in een cocktail. Ook lekker: opgewarmd in een mok (als tussendoortje), in plaats van tomatenpuree in tomatensoep of tomatensaus (bijvoorbeeld in Italiaanse pasta's).

Hoewel tomaten als groenten worden gebruikt, zijn het eigenlijk vruchten. Daarom wordt tomatensap onder de vruchtensappen geschaard.

Recepten met tomatensap

• Kookboek/Bloody Mary
• Kookboek/Chinese tomatensoep
• Kookboek/Lasagne zonder oven
• Chillipepers.nl/Bereiden/Recepten
• Kookboek/Tomatengroentesoep

Bewaren

Tomatensap moet afgesloten en op een donkere plaats worden bewaard.

• Onaangebroken: zie de houdbaarheidsdatum op de verpakking.
• Aangebroken:
  • 3-7 dagen in de koelkast
  • 3 maanden in de vriezer.