Kookboek/Sinaasappelsap
Sinaasappelsap, appelsiensap of jus d'orange is een vruchtensap verkregen door het binnenste van een sinaasappel uit te persen. Sinaasappelsap kan thuis worden gemaakt door sinaasappels doormidden te snijden (niet van boven naar beneden, maar langs de zijkant) en ze te persen met een citruspers. Ook kan het kant-en-klaar in de supermarkt worden gekocht, in flessen of pakken; let er dan wel op dat het om 100% fruit gaat, en er geen suiker aan is toegevoegd.
Vers sinaasappelsap heeft over het algemeen een fruitig-zure smaak. Puur sinaasappelsap kan in een glas geserveerd worden, maar kan ook gemixt worden met andere sappen of dranken of verwerkt in recepten.
Bewaren
[bewerken]Vers sinaasappelsap kan twee dagen in de koelkast worden bewaard, mits goed afgesloten.