Kookboek/Roomkaas

Roomkaas op een stukje stokbrood

Roomkaas is een verse kaas met minimaal 33% vet. Roomkaas is niet gerijpt en heeft geen korst. Daardoor is hij gemakkelijk smeerbaar en heeft hij een milde smaak (sommigen zullen zeggen: flauwe smaak). Fabrikanten voegen soms smaak toe, zoals knoflook of tuinkruiden, maar dat kun je uiteraard ook zelf doen. "Zuivelspread" is roomkaas met een vetgehalte van minder dan 33%.

Roomkaas wordt gebruikt op brood en toastjes, in cheesecake en sauzen, en als vervanging van room in soepen en pasta's.

Recepten met roomkaas

• Kookboek/Asperges met zalm
• Kookboek/Boerenkool
• Kookboek/Broccoli met kaassaus
• Kookboek/Gerookte zalm
• Kookboek/Knolselderijsoep
• Kookboek/Linzenschotel met rijst
• Kookboek/Mosterdsoep
• Kookboek/Omelet
• Kookboek/Paprikasoep
• Kookboek/Pasta met romige tomatensaus
• Kookboek/Pasta met spinazie en roomkaas
• Kookboek/Romige spaghetti met groenten
• Kookboek/Sandwichrol
• Kookboek/Witlofsoep (maaltijdsoep)

Fotogalerij

• 
  Kruidenroomkaas met toastjes
• 
  Cheese cake
• 
  Roomkaassoep
• 
  Spaghetti met roomkaas