Kookboek/Poedersuiker

Poedersuiker strooien

Poedersuiker, bloemsuiker of meelsuiker (in Vlaanderen) is tafelsuiker die heel fijn gemalen is tot een poeder. Het wordt daarna vaak vermengd met zetmeel om het poedereffect nog te vergroten. In dat geval bestaat de poedersuiker voor 100% uit koolhydraten, waarvan ongeveer 95% suiker.

Zelf maken

Giet enkele lepels kristalsuiker in een blender en maal tot er fijne poedersuiker is ontstaan. Bewaar in een afgesloten pot.

Gebruik

Poedersuiker wordt gebruikt voor:

• het versieren en zoeten van gebak, van taarten en wafels tot oliebollen en poffertjes;
• het zoeten van verse vruchten als aardbeien en bosbessen;
• het bereiden van suikerglazuur.

Recepten met poedersuiker

• Kookboek/Aardbeientaart zonder oven
• Kookboek/Advocaatbavarois
• Kookboek/Appelbeignets
• Kookboek/Berchemse boterkoekjes
• Kookboek/Chocoladetaart
• Kookboek/Crêpe Suzette
• Kookboek/Dobos-taart
• Kookboek/Fraises Wilhelmine
• Kookboek/Koude chocoladetaart
• Kookboek/Kourabiedes
• Kookboek/Lange vingers
• Kookboek/Marsepein
• Kookboek/Oliebollen
• Kookboek/Paris-Brest
• Kookboek/Poffertjes
• Kookboek/Regenboogtaart
• Kookboek/Sachertorte
• Kookboek/Tiramisu
• Kookboek/Tompoes

Bewaren

Poedersuiker wordt in een afgesloten bus of pot op een droge en donkere plaats bewaard, bijvoorbeeld in een gesloten keukenkastje. De bwaartermijn is onbepaald, in ieder geval vele jaren.

Fotogalerij

• 
  Poedersuiker maken in een blender
• 
  Brusselse wafel met poedersuiker
• 
  Poffertjes met poedersuiker (en boter)
• 
  Paastaart met poedersuiker
• 
  Verse vruchten met poedersuiker
• 
  Tulband met poedersuiker
• 
  Glazuur van poedersuiker op tulband