Kookboek/Pindakaas

Pindakaas is een smeerbare pasta van gemalen pinda's en wordt in de regel verkocht in glazen potten.

Pindakaas wordt in verschillende varianten aangeboden: van 100% pure pindakaas tot pindakaas met toevoegingen zoals palmolie, zout en suiker; en van gladde pindakaas tot pindakaas met stukjes noot. In een speciaalzaak zijn nog veel meer smaken verkrijgbaar, zie bijvoorbeeld Pindakaaswinkel.

Pindakaas wordt gebruikt als broodbeleg (al of niet met jam, hagelslag of andere combinaties) en in pindasauzen en pindasoepen. Maar ook in talloze snoeprepen, taart en zelfs in ijs. Meer combinaties: zie afbeeldingen op Commons.

Recepten met pindakaas

Bewaren

Een geopende pot pindakaas kun je tot 1 jaar bewaren. Wel moet hij dan afgesloten, droog en donker worden bewaard (niet in de koelkast). Als er olie boven komt drijven, is het tijd om hem weer eens goed door te roeren, zodat ook het onderste laagje smeuïg blijft.

Fotogalerij

Boterham met pindakaas
Pindakaas met jam op brood
Satéstokjes met pindasaus
Hapjes bleekselderij met pindakaas en rozijnen
Chocola met pindakaas
Pindakaasreep
Chocolade-pindakaas-ijs