Kookboek/Pesto pasta
< Kookboek
| Pesto pasta | |
|---|---|
.jpg) Penne met pesto | |
| Categorie | Pastarecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 10 minuten (als pesto al is gemaakt) |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Pesto pasta is een eenvoudig gerecht van pasta en pesto. Het bekendste is penne met pasta, maar ook andere pastasoorten kunnen voor dit gerecht worden gebruikt.
Pesto pasta kan als zelfstandig gerecht, als tweede gang, in een Italiaanse maaltijd worden gebruikt (na de antipasta) of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd met vlees en groente.
Ingrediënten
[bewerken]Bereidingswijze
[bewerken]- Kook de pasta al dente (beetgaar) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta af en bewaar het kookvocht.
- Roer de pesto door de pasta en voeg peper naar smaak toe. Roer een beetje kookvocht door de pasta als het gerecht te droog is.
Varianten
[bewerken]- Voeg toe om het gerecht een volwaardige maaltijd te maken:
- Vlees, vis, vleesvervanger en/of kaas naar keuze, bijvoorbeeld gebakken kipfiletblokjes, hamblokjes of -snippers, gebakken spekblokjes, mozzerella, Parmezaanse kaas en/of gemarineerde tofublokjes; reken ± 100 g per persoon.
- Groente, zoals gehalveerde kerstomaten of stukjes verse tomaten, gekookte tuinerwten en/of broccoli of geef er een rauwkostsalade bij (bijvoorbeeld met o.a. bladgroente); reken ± 200 g per persoon.