Kookboek/Paprikapoeder
< Kookboek
Paprikapoeder wordt gemaakt van puntige, milde pepers. Nadat ze gedroogd of gerookt zijn, worden ze gemalen. Paprikapoeder is veel minder scherp dan cayennepeper.
Vers paprikapoeder is diep- tot helderrood; wanneer het poeder veroudert en zijn smaak verliest, verkleurt het naar lichtbruin.
Paprikapoeder wordt in vele gerechten gebruikt, zoals in Italiaanse, Hongaarse en Zuidamerikaanse gerechten, van pasta's en vleesgerechten tot peulvruchten- en kaasgerechten.
Recepten met paprikapoeder
[bewerken]- Kookboek/Barbecuesaus
- Kookboek/Cajunkruiden
- Kookboek/Chili con carne
- Kookboek/Chilipoeder
- Kookboek/Cocktailsaus
- Kookboek/Dipsaus
- Kookboek/Eiersalade
- Kookboek/Gestoofd lamsvlees
- Kookboek/Goulash
- Kookboek/Goulashkruiden
- Kookboek/Hamburger
- Kookboek/Hongaarse cocktail
- Kookboek/Hongaarse Goulash (vegetarisch)
- Kookboek/Knoflooksaus op yoghurtbasis
- Kookboek/Mediterrane witte bonensoep
- Kookboek/Paprikasoep
- Kookboek/Pasta met spinazie en roomkaas
- Kookboek/Raclette (gerecht)
- Kookboek/Rijstsalade
- Kookboek/Saladesaus
- Kookboek/Spaanse tortilla
- Kookboek/Spaghetti Bolognese
- Kookboek/Tartaartje
- Kookboek/Varkenskarbonade