Kookboek/Kalfsvlees

Kalfsvlees is vlees dat afkomstig is van jonge kalveren, niet ouder dan 12 maanden. Het is in het algemeen mager en mals.

Fotogalerij

• 
  Rauw kalfsvlees
• 
  Gebraden kalfsvlees
• 
  Chateaubriand
• 
  Kalfszwezerik
• 
  Leverworst
• 
  Gebraden kalfsworstjes

Recepten met kalfsvlees

• Kookboek/Chinese fondue
• Kookboek/Fatányéros
• Kookboek/Vleesfondue
• Kookboek/Zürcher geschnetzeltes