Kookboek/Kaassalade

Kaassalade
Categorie	Kaasrecept
Aantal porties	4
Bereidingstijd	6 minuten + tijd voor de toevoegingen
Moeilijkheidsgraad

Een kaassalade is een koud bijgerecht waarin het hoofdbestanddeel kaas is.

Ingrediënten voor basisrecept

• 100 g kaas naar keuze (een stuk, geen plakjes)
• 1 el mayonaise
• 1 el yoghurt
• 1 tl mosterd
• 1 el verse tuinkruiden, zoals bieslook, peterselie, kervel, marjolein, oregano
• zwarte peper

Bereidingswijze

• Snijd de kaas in dobbelsteentjes.
• Meng de overige ingrediënten tot een slasausje.
• Giet de slasaus over de kaas en meng alles dooreen.

Serveer op een broodje met een blaadje sla eronder.

Varianten

Er zijn legio varianten. Om te beginnen kan elke keer een andere kaas het hoofdingrediënt zijn.

Als toevoeging kunnen bijvoorbeeld dienen:

Voor de saus

• ½ tl paprikapoeder

Overige toevoegingen

• een appel, in blokjes gesneden
• ½ blikje ananasblokjes, uitgelekt (een deel van het ananassap kan in de dressing opgenomen worden)
• 1 augurk in plakjes of blokjes
• 1 el zilveruitjes
• 8 radijsjes, in plakjes
• stukje komkommer, in schijven of blokjes
• 1 tomaat, in stukjes gesneden
• winterwortel, geraspt of julienne gesneden
• 75 g ham in blokjes
• 6 olijven, gehalveerd

Zie ook

• Griekse salade (met o.a. feta)